Elaboración de la Masa:

-Sobre una superficie limpia tamizamos la harina, dejando un poquito aparte y la disponemos formando una montaña con un agujero al centro.

-En el agujero añadimos desmigando la levadura, la cucharadita de azúcar y la leche y mezclemos bien con la harina que anteriormente habíamos reservado y mantener la mezcla tapada en una fuente durante 30 minutos.

-Pasado ese tiempo volvemos a coger la mezcla y le agregamos la cucharadita de sal y muy poco el agua tibis.

-Amasar muy bien hasta que la masa obtenga una consistencia muy esponjosa y volver a introducir en la fuente o en otro recipiente para guardar tapada durante 2 horas para que suba.

-Ponemos a calentar el aceite en una sartén y con la ayuda de dos cucharas vamos cogiendo bolitas de la masa elaborada anteriormente y las dejamos caer en el sartén para freírlas.

-Dar solo una vuelta a las bolitas de masa y dejarlas hasta que estén doradas, normalmente suelen ser suficie3ntes 5 minutos

-Retirarlas del aceite con una espumadera y dejar que escurran en un plato sobre papel de cocina.

Calentamos la miel junto con 300 ml. De agua y el zumo de limón y cocemos esta mezcle hasta que se convierta en una especie de jarabe.

-Vamos cogiendo uno por uno los bollitos fritos y los introducimos en este jarabe para bañarlos por completo y los disponemos en el plato o recipiente en el que se va a servir.

-por ultimo espolvoreamos con la canela y poner el jarabe sobrante en un cuenco para servir junto con los bollos.

Elaboración de los Bollos

Hervir las papas en agua con sal, sin quitarles la piel. Cuando estén tiernas, escurrirlas y retirarles la piel. Cortarlas a lo largo y colocar las mita des en un plato de hornear untado de manteca. Sazonar con sal. Derretir la manteca, mezclarla con el jugo de naranja y la miel, y añadir esta mezcla a las papas. Hornear a una temperatura alta hasta que las papas estén do radas.

Paso 1: Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un corro de aceite de oliva.

Paso 2: Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.

Paso 3: Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.

Paso 4: Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, pero quedó buenísimo igual.

Vas a sazonar el pollo con sal y pimienta.

Los doras en un sartén muy caliente y con un poco de aceite.

Deben de quedarte muy crocantes.

Retiras el exceso de grasa y pones agua a que cubra

la mitad de los muslos de pollo, tapas la olla o sartén y cocinas a fuego bajo.

Mientras tanto mezclas miel con el chipotle y ajo.

Calcula 1 cucharada de miel por muslo y medio ajo por muslo.

Ya que el agua vaya a la mitad de lo que habías puesto agregas la miel y cocinas hasta que la miel espese.

Mueves de vez en cuando para que no se queme.

Sirves con un rico puré de papas.

Esta receta es facilisima de preparar y es una alternativa genial cuando estamos ya hartos del pollo

a la plancha o empanado..si sois de los que os gusta probar sabores nuevos os aseguro que os encantará. Nosotros la encontramos en el blog el aderezo y ya es una habitual en nuestro recetario. Como se gundo plato, como entrante para picoteos o para cenas con invitados..estamos seguros que os chupareis los dedos!!

Elaboración:

1º Sazonamos y salpimentamos el pollo. Cortamos los filetes en tres partes.

2º Freímos durante siete minutos a fuego medio en una sartén con aceite , dándoles la vuelta de vez en cuando. Subimos el fuego para que se doren.

3º Mezclamos en un vaso la miel, el sésamo, la salsa de soja, el Ketchup y una cuchara de aceite de oliva.

4º Apartamos la sartén del fuego y escurrimos el aceite de la sartén.

5º Volvemos a poner a fuego medio alto y añadimos la mezcla anterior.

6º Removemos con cuidado, con la ayuda de una espátula, hasta que se rebocen todos los trozos con la mezcla.

Coloca la mantequilla en un bol mediano y bátela junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Agrega luego la ralladura de limón

y el huevo y continúa batiendo hasta que los ingredientes se incorporen por completo. Mezcla la harina previamente tamizada, la sal y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla a la preparación anterior. Revuelve. Incorpora la miel y la leche. Continúa revolviendo con un batidor manual hasta lograr una preparación sin grumos con los ingredientes bien unificados. Vierte la mezcla en un molde previamente untado en mantequilla. Cocina por unos 50 minutos en un horno a 180°C

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